怎麼做榨菜肉餅
- 家常美食
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1、主料:豬肉350克、榨菜70克
2、輔料:花生油適量、食鹽適量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、蔥15克、生粉適量、胡椒粉少許、姜15克。
3、準備食材(榨菜沖洗一下,蔥、姜切碎)。
4、豬肉剁成末。
5、加入蔥、姜、榨菜。
6、調入鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉。
7、拌勻後,順著一個方向攪打肉末,使之上勁。
8、鍋坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入鍋煎制。
9、兩面煎至金黃後,加入適量開水,略煮一會,出鍋時可用適量生粉打個芡汁,即可上桌。
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