蒸饅頭要多久

饅頭放入鍋內水開後20分鐘左右即可，蒸饅頭的時間和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、蒸饅頭的多少有關，以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就證明蒸熟了。

其實，15分鐘和30分鐘都是沒有錯的，關鍵是我們在蒸饅頭的時候，用的是冷水還是燒開了的水，如果我們做好饅頭開始蒸，鍋裡是倒的是涼水，那要把水煮開，才能夠上氣，所以需要的時間就會久一些，大概要蒸上30分鐘了。如果先燒開水再蒸，那15分鐘就能把饅頭蒸熟了。最後還有一個非常重要的小技巧，那就是饅頭、包子蒸熟了，關火之後，先不要急著開啟鍋蓋出鍋，要讓饅頭在鍋中繼續燜上5分鐘，這樣做出來的包子、饅頭才不會塌陷。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。