美式靈魂炸雞簡易做法介紹 美式靈魂炸雞簡易做法

1、雞全腿洗淨，從中間骨節處分割成兩段，在肉錘的肉厚處化開幾刀方便入味，並用廚房紙吸乾水分。

2、加入沒過雞肉的牛奶和辣醬油。

3、拌勻醃製3小時以上。

4、將麵粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉幹牛至和幹百里香放入大碗，混合均勻(喜歡吃辣多放辣椒麵)。

5、將醃好的雞肉從牛奶中取出，直接放入粉料中，沾裹均勻，並壓壓實。

6、鍋中入油，燒至6、7成熱時，放入雞塊，煎炸至兩面金黃上色(大約三四分鐘的樣子，油不必太多，半沒過雞塊即可)，同時預熱烤箱。

7、撈出雞塊，放入烤盤。

8、送入預熱180度的烤箱，烤20到30分鐘，竹籤扎入肉厚處，流出清汁，即可。