檸檬酒的正確泡法竅門

檸檬酒的正確泡法竅門是什麼？讓我們一起了解一下吧。

配方：檸檬、冰糖、白酒。

1、用鹽仔細搓洗檸檬的外皮，然後用清水沖洗乾淨，再將檸檬切成薄片。

2、準備一個乾淨的玻璃瓶，要保證它裡面無水無油，然後把檸檬片和準備好的冰糖放進去。

3、倒入適量的白酒，然後密封儲存即可。

拓展：自制檸檬酒常見問題

1、泡酒用什麼樣的白酒好？

釀製檸檬酒最好用純糧酒，這樣才不會破壞原料的功效、營養和口感。

2、泡酒要用多少度白酒合適？

稍高度數的白酒更易於殺死原料的細菌和病菌，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降，酒精度過低，長時間儲存易變質。因此釀檸檬酒的時候，最好選擇55~60度的優質純糧酒。

3、泡酒用什麼容器比較好？

現在大家一般用玻璃酒罈來釀檸檬酒，因為玻璃酒罈價格比較便宜，用來釀酒比較實惠。也可以用陶製的酒罈來釀製，土陶可以加速酒的陳化老熟，讓釀出來的檸檬酒品質更好。需要注意的是，千萬不要用金屬、塑料材質的容器釀酒，否則酒精會導致金屬、塑料裡面的有害成分析出。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。