炒魚片製作方法

1、材料：魚片300克，洋蔥、青紅椒少許，油、鹽、醬油、雞精、糖適量。

2、魚片加鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒醃製30分鐘。

3、洋蔥、青紅椒切片，木耳泡發。

4、起鍋熱油爆炒魚片，變色時盛出。

5、再起鍋熱油煸炒洋蔥、青紅椒、木耳片刻。

6、放鹽、糖、醬油、雞精調味，放魚片炒勻即可。