雞片炒蘑菇的製作方法

1、雞肉切片，調入料酒、橄欖油、雞粉等醃製。

2、香菇洗淨泡軟。

3、香菇切絲。

4、油熱爆香蔥薑蒜辣椒花椒。

5、放入香菇翻炒。

6、把泡香菇的水倒進來，等香菇七八分熟的時候出鍋。

7、另起鍋，油熱放薑片，放雞肉炒。

8、雞肉快速炒至變色。

9、放入香茹、鹽翻炒。

10、出鍋前放入雞粉、香油、胡椒粉等即可了。