錫紙蛋糕烤箱烤多久 錫紙蛋糕烤箱一般烤多久

1、準備材料：雞蛋4個，色拉油30克，水30克，低筋麵粉100克，鹽1克。

2、工具：白砂糖90克，電動打蛋器，麵粉篩，橡皮刮刀，8吋蛋糕圓模，錫紙，烤箱。

3、開始製作：把雞蛋打入打蛋盆中，加入白糖、水、色拉油，打蛋盆放入70℃左右的熱水盆中隔水加熱。

4、用打蛋器低速攪打，蛋液的溫度升至40℃左右時，把打蛋盆從熱水盆中取出。

5、把打蛋器調至較快的速度繼續打發蛋液。

6、直到盆中蛋液變成蛋泡糊，滴落後可以畫出紋路且不會立即消失，篩入低筋麵粉和鹽。

7、用橡皮刮刀把低筋麵粉拌勻，攪拌至光滑無顆粒的蛋糕糊。

8、蛋糕圓模中間放入錫紙桶，倒入蛋糕糊，震出大泡。

9、放入已預熱的烤箱中，160℃烤30分鐘即可。