瘦肉燉蟲草需要放哪種調料

1、材料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，薑汁四分一湯匙，鹽1茶匙。

2、做法：瘦肉切大件、洗淨，然後再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅，並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內，燉3.5小時，即可食用。

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1、材料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，薑汁四分一湯匙，鹽1茶匙。

2、做法：瘦肉切大件、洗淨，然後再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅，並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內，燉3.5小時，即可食用。

瘦肉湯燉冬蟲草的做法

　　瘦肉湯燉冬蟲草的既好喝又有營養，很多家庭都會做。那麼，下面是我給大家介紹的'瘦肉湯燉冬蟲草的做法，供大家閱讀參考。

　　瘦肉湯燉冬蟲草的做法1

　　主料

　　瘦肉250g 紅棗4顆

　　枸杞適量 冬蟲草6條

　　冬蟲草燉瘦肉的做法步驟

　　1. 準備好的紅棗，枸杞，冬蟲草。

　　2. 把紅棗去核洗乾淨，枸杞和蟲草洗乾淨備用。

　　3. 準備好的瘦肉。

　　4. 把準備好的材料放進燉盅，加入開水就可以燉了。燉三個小時。

　　5. 燉好的湯，出爐咯

　　瘦肉湯燉冬蟲草的做法2

　　材料：

　　主料：豬肉(瘦)150克

　　輔料：冬蟲夏草10克,

　　調料：鹽2克,味精1克

　　拓展內容：冬蟲草各種做法

　　蟲草瘦肉湯的做法：

　　1. 將豬瘦肉洗淨切片；

　　2. 豬肉片用開水焯一次，放入鍋內；

　　3. 鍋內加蟲草、鹽，適量清水，用武火煮沸；

　　4. 改用文火燉煮至肉爛湯濃為度。

　　拓展內容：冬蟲草燉湯的各種做法

　　冬蟲草燉白鴿湯

　　用料：白鴿1只，瘦肉50克，冬蟲夏草10克，姜1片。

　　做法：

　　1、冬蟲草洗淨。

　　2、白鴿切去腳，洗淨，放進開水中煮5分鐘，取起洗淨。

　　3、瘦肉放進開水中煮5分鐘，取起洗淨。

　　4、把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內，加入適量之開水，蓋上蓋燉4小時半，下鹽調味即可。

　　雄鴨蟲草湯

　　用料：老雄鴨1只，冬蟲夏草10克，枸杞子12克，生薑10克，食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：將鴨殺後，去雜、洗淨剁塊，與餘藥加水適量，燉煮至熟爛後，調味服食。

　　功效：精少，精子畸形。

　　止咳蟲草水鴨湯

　　用料：水鴨1只，生薑4片，冬蟲夏草10克。

　　做法：剔淨水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。

　　功效：滋養益血，對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

蟲草瘦肉湯做法

蟲草瘦肉湯做法

食材：瘦肉（梅條肉/裡脊肉）250克，蟲草花50克，

輔助食材：花旗參15克，生薑幾片，鹽2克。

做法步驟：

1.準備食材。瘦肉湯的瘦肉最好選用豬裡脊肉或者梅條肉，這兩個部分都是以瘦肉為主，最適合用來做瘦肉湯的部位。

2.把蟲草花清洗乾淨，洗淨浮灰，尾部的雜質掐洗乾淨。

3.瘦肉去掉筋膜，切成片後再剁碎成肉末，一塊半斤的瘦肉剁碎花不了幾分鐘，而且剁碎的瘦肉比絞肉機攪碎的更好。

4.把剁碎的瘦肉放入燉盅內，加入足夠的清水，蟲草花和花旗參以及生薑片全部放入，瘦肉浸泡15分鐘至30分鐘左右。

5.瘦肉經過長時間浸泡，肉質鬆軟，肉汁裡的營養也會滲透出來，再用燉盅高溫蒸燉1小時左右即可。

燉好的瘦肉水因為加了蟲草花，所以湯色金黃，有微微的回甘是因為花旗參的緣故，趁熱加適量鹽調味，清甜好喝，老人孩子強體質要多喝。

瘦肉營養價值

瘦豬肉含脂有10%~20%，它還含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、煙酸、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅等營養物質，有一定的營養價值，是部分家庭動物類脂肪和蛋白質的主要來源。

適量食用瘦豬肉，對促進健康是有益的，但不宜過量，它的脂肪中含有膽固醇，每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克，高脂血症及肥胖症患者不宜過多食用。

豬肉功效與作用：

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨

酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

蟲草花怎麼燉瘦肉

1、食材：北蟲草10g，瘦肉200g，淮山50g，北芪10g，紅棗3粒，枸杞子適量，姜2片。

2、北蟲草洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用。

3、淮山提前泡發開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗淨備用。

4、瘦肉切成片，焯水洗淨血水備用。

5、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及北蟲草依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可！

蟲草燉瘦肉湯的做法大全

製做的情況下最先要準備好蟲草花、大棗、枸杞子、生薑片、豬瘦肉、鹽等原材料，製做的情況下最先需要把生豬肉清洗隨後切一小塊，用開水灼燙，然後把蟲草花、枸杞子、大棗等洗好，泡入冷水中，大概三分鐘以後撈出來清洗控幹水份。把鍋內新增冷水，洗完的蟲草花、枸杞子、大棗、豬瘦肉、生薑片，燜煮軟爛後享受就可以。

蟲草花燉豬瘦肉的服用忌諱

中醫學覺得陽盛的人不可以服用蟲草花，由於冬蟲夏草茯苓功效辛溫，服食之後助生溫熱病，造成上火的症狀。而且服用蟲草花燉瘦肉湯期內，最好是不必另外服食別的滋補品、保健產品。而且豆類食品不適合與與生豬肉配搭服用，避免會減少豬瘦肉影響的利用率。此外，還應當忌與鵪鶉、鴿子肉、草魚、驢肉、黃芩、赤芍、蝦等食材同食。假如在服降血壓藥和降血脂藥、磺胺類的病人，最好是不適合多食生豬肉。

蟲草燉瘦肉湯的做法

冬蟲草可以和瘦肉一起燉的，冬蟲草燉瘦肉具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升。

1、第一步將瘦肉切成片，放一旁備用。

2、鍋裡放入瘦肉和水，如下圖所示。

3、然後加入冬蟲草和枸杞，如下圖所示。

4、開火將水煮沸，然後換成小火繼續煮20分鐘。

5、20分鐘後加鹽，攪拌均勻。

6、攪拌均勻後即可出鍋，這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了。

冬蟲草燉瘦肉怎麼燉，能燉瘦肉嗎？

冬蟲草能燉瘦肉。

原料：冬蟲草15克、瘦肉100克、清水500克、鹽2克。

1、首先準備好冬蟲草、瘦肉材料。

2、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用。

3、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡。

4、在壺內注入額外的清水。

5、兩碗水倒入燉盅。

6、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋。

7、之後選擇煲湯模式。

8、選擇“定時”，時間設定為1小時，待時間結束即可。

9、最後出鍋，冬蟲草燉瘦肉湯完成。

瘦肉蟲草湯的做法

蟲草花瘦肉湯

瘦肉蟲草花湯一般指本詞條

蟲草花瘦肉湯是一道菜品，主料為蟲草花、豬裡脊、前膀肉。

中文名

蟲草花瘦肉湯

蟲草花

15克

前膀肉

600克

小蔥

兩棵

快速

導航

做法：

原料：

蟲草花15克、豬裡脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生薑四片、料酒、鹽。

做法：

1、豬肉切片備用；

2、鍋內加水，水熱後，新增小蔥薑片和料酒，放入肉片焯水；

3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；

4、迅速用水衝去浮沫，瀝乾水分；

5、砂鍋內新增焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花，新增足量的水；

6、蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘；

7、新增適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。

冬蟲夏草燉瘦肉湯要加什麼一起?

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，它的滋補功效的確很好，很多體質虛弱氣血不足用蟲草煲湯，泡茶，調養身體，

身體有邪火，較重的炎症，發熱感冒，嬰幼兒不宜吃冬蟲夏草。

冬蟲夏草燉瘦肉可以加蓮藕和沙蔘一起燉

配料有，冬蟲夏草一根，蓮藕適量，沙蔘適量，豬瘦肉，鹽，黃酒，清水

做法，蟲草用小刷子刷淨，蓮藕沙蔘洗淨切小塊，瘦肉用熱水燙一下洗淨切塊，將收拾好的食材一起放入煲湯鍋，加水，黃酒，鹽適量，小火燉一個小時即可。

怎麼煲冬蟲夏草瘦肉湯

樓主你好

冬蟲夏草瘦肉湯

原料：冬蟲夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克

調料：黃酒,

功效：本湯具有減肥，降血壓，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌膚潤澤，精力旺盛，是亞健康者夏日益補的理想之選。

烹飪方法：把全部用料洗淨放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用

冬蟲夏草瘦肉湯

用料：冬蟲夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。

製法：把全部用料洗淨放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。

功效：本湯具有減肥，降血壓，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌膚潤澤，精力旺盛，是亞健康者夏日益補的理想之選。

蟲草枸杞瘦肉湯做法

蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

材料：蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、薑片2片、瘦肉500g、鹽少許

做法：

1、豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘後，洗淨瀝乾備用。

2、鍋內加水煮熱後，放入瘦肉“飛”水。

3、撈起瘦肉後，沖洗，瀝乾水分。

4、加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與薑片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。

5、五分鐘後新增適量鹽，倒入燜燒杯中。五個小時後就能享用。