黃金蛋炒飯的做法步驟 黃金蛋炒飯怎麼做
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1、首先米飯放涼,香菇、胡蘿蔔、黃瓜切丁,蔥花一碗,蔥白姜蒜準備好,雞蛋四個。
2、把黃瓜丁用少許鹽醃製一下,去除水分。
3、取2個雞蛋黃,用勺子將米飯拌勻。剩下的兩個蛋和蛋白留用。
4、直到米飯變成金黃色。
5、鍋內放油,將蔥白姜蒜炸出香味。
6、胡蘿蔔丁,香菇丁放進蔥油裡翻炒,炒熟盛起備用。
7、將兩個完整的蛋和之前的兩個蛋白液炒熟,盛起備用。
8、鍋內放少許油,將香菇丁、胡蘿蔔丁、米飯放進去翻炒,拌勻。
9、最後倒入蔥花、黃瓜丁、炒好的雞蛋,倒進飯裡拌勻,放鹽。
10、一碗色香味俱全的黃金蛋炒飯,出爐了。
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蛋炒飯
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