小鹹魚幹如何燒好吃

1、小鹹乾魚可以油炸後直接食用，酥脆鹹香，連刺和骨頭都酥了，很好吃。

2、青椒炒小鹹魚，鹹魚洗淨後瀝乾水分，青椒切絲，蔥姜切絲，熱鍋倒油，放入蔥姜煸出香味，倒入洗乾淨的小鹹魚中火翻炒，加料酒、生抽翻炒均勻，再倒入青椒翻炒，加點水蓋鍋蓋燜半分鐘，根據鹹魚鹹淡程度撒點鹽和白糖，收汁起鍋。