幹鹹魚如何蒸好吃
- 家常美食
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1、材料:幹鹹魚適量。
2、配料:郫縣豆瓣醬適量,東坡臘腸適量,蝦油適量,植物油適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量,料酒適量,雞精少許,海鮮醬油少許。
3、鹹魚泡水3小時,期間換兩次水。去除鹽分,一半魚都比較鹹。
4、鍋里加植物油和蝦油以後,放入蔥、姜,爆香後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油,將鹹魚和剩餘其他調料全部放入,煸幹水份出鍋。
5、最後就是上鍋蒸二十分鐘。
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