如何儲存泡好的腐竹

1、放冰箱儲存。泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內儲存，可以儲存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免汙染變質。

2、泡發以後的腐竹儘量一次性食用完，因為腐竹是豆製品，經過泡發以後，如果存放時間過長，很容易就會導致空氣中的細菌以及有害成分進行滋生，食用以後，反而會危害到身體的健康。