魚火鍋的家常做法

蔥切段，薑切片。胡蘿蔔切片，豆腐切塊，魚肉剁成塊。魚塊用鹽和料酒醃15分鐘。鍋裡熱油，放入魚塊，煎至微黃後放入花椒、薑片。鍋中放半鍋水，再放入胡蘿蔔、豆腐，大火煮開。再放入白醋，最後轉小火煮20分鐘，加入蔥花即可。

自制魚火鍋的方法

食材：

魚肉300克、豆腐100克、胡蘿蔔100克、蔥20克、姜20克、花椒5克、白醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、色拉油適量。

魚火鍋的家常做法：

1、蔥切段，薑切片；

2、胡蘿蔔切片，豆腐切塊，魚肉剁成塊；

3、魚塊用鹽和料酒醃15分鐘；

4、鍋裡熱油，放入魚塊，煎至微黃後放入花椒、薑片；

5、鍋中放半鍋水，再放入胡蘿蔔、豆腐，大火煮開；

6、再放入白醋，最後轉小火煮20分鐘，加入蔥花即可。

小貼士：

魚火鍋的配料可以根據自己的口味進行搭配。