晒乾的冬瓜幹應該怎麼做

1、冬瓜幹、排骨、紅蘿蔔少許、蒜頭少許，油、鹽少許。

2、先把冬瓜幹用水泡開，抓幹水分，切成小段。

3、排骨用燒開的水燙一燙，過冷水備用。

4、大火，燒鍋下油，爆香蒜頭，再下排骨炒一下，再放入泡好的冬瓜乾和紅蘿蔔，加入兩碗水，蓋上鍋蓋，燜煮至水稍幹，調味即可。