怎樣做果仁奶酥 果仁奶酥的做法

1、食材：黃油80克、低筋麵粉150克、奶粉20克、細砂糖40克、蛋黃3個、果仁/蔓越莓幹/葡萄幹80克。

2、把黃油放微波爐加熱10-15秒至稍微軟化。

3、打蛋器先低速打發黃油，分兩次加入白糖，以高速去打發至融合、順滑、膨脹，能輕鬆提起打蛋器。

4、中速分兩次加入蛋黃打發。

5、打發至整體膨脹感。

6、加入過篩的低粉和奶粉。

7、攪拌至無粉末狀態。

8、加入果仁，可以稍微掰碎點。

9、1分成15克/顆小圓球，放進油紙的烤盤。

10、打一個蛋黃，刷在表面3??烤箱預熱5分鐘，160度烤25分鐘即可。