冰凍鱈魚怎麼做
- 家常美食
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1、食材:鱈魚適量,鹽,五香粉,味素適量,食用油,料酒,蠔油適量。
2、鱈魚放入盆中解凍。
3、解凍好的鱈魚去鱗。
4、盤子中放入料酒,五香粉,蠔油,鹽,味素調成醃魚汁,放入鱈魚醃製20分鐘。
5、雞蛋清一個放入少許麵粉,鹽,蠔油做成麵糊,放入魚段,使麵糊均勻裹住魚段。
6、鍋中倒入食用油,油七分開,放入鱈魚炸。
7、鱈魚炸制金黃色撈出裝盤即可。
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