白酒如何調製

1、首先就必須進行降度處理，另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調製雞尾酒一樣進行“勾調”。

2、在勾調白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒裡直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。

3、三是當前最流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅。具體勾調法是，先在大杯裡放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開，然後加入冰塊把水冷卻。

4、如果消費者喝的味要濃些，可以5升水兌制一瓶白酒。如果味要淡些，可以兌半瓶白酒。