怎麼做涼拌小肚絲
- 家常美食
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1、食材:豬肚200g、蠔油30g、雞精5g、料酒10ml、清水20ml、生抽10ml、鹽5g、桂皮2個、八角2個、蒜末5g、香菜碎5g
2、將準備好的豬肚洗淨,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗。
3、起鍋燒水,水開後放入洗淨的豬肚。
4、加入八角、桂皮和料酒,中火煮半個小時。
5、煮好後取出豬肚,晾涼後切成絲,放入準備好的空盤中。
6、在盤中加入蒜末、香菜碎、蠔油、生抽、雞精和鹽拌勻即可。
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