湯汁鮮美松蘑燉雞好吃做法

1、用料：松蘑、土雞半隻、粉皮1.5張、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣醬、大料。

2、雞放入涼水，放兩片姜、少許料酒，煮開後撇浮沫，雞撈出備用。

3、熱鍋放油，放雞翻炒，炒至變色放入花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、大料，翻炒均勻後倒水沒過雞，放入清洗乾淨的松蘑，開鍋調小火燉半小時左右。雞燉半小時左右放入粉皮燉至粉皮熟透，放雞精、鹽。出鍋。