炸豬排

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克; 天婦羅：適量;麵包糠：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;料酒：少許;

炸豬排的做法

圖1-3豬大排洗淨，用小錘子把肉拍鬆散，再用少許鹽和料酒醃製5-10分鐘左右備用

圖4-7取適量的天婦羅粉用清水調成糊狀，倒出少許麵包糠備用，把醃製好的豬排在天婦羅粉中裹勻取出，再在麵包糠中裹一遍

圖8-10油鍋燒熱，倒入適量色拉油用中火燒製6層熱，放入裹好的豬排炸至兩面金黃，撈起控油備用

圖11-12把控油後的豬排切成條狀，放入吸油紙的盤內即可