薑汁撞奶
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
牛奶:500克; 白糖:適量;姜:適量;
薑汁撞奶的做法
將生薑洗淨,去皮,切碎後放入榨汁機中榨出薑汁
用濾網分離姜渣和薑汁
將牛奶倒入鍋中,煮開後加入糖,糖溶化後關火。用勺子攪拌牛奶,讓其溫度稍微降低
將牛奶快速倒在薑汁上,使兩者迅速混合均勻,此步驟稱之為撞
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