肉片抱子芥的步驟 抱子芥炒肉片的家常做法

1、主料：抱子芥（兒菜）190克、豬肉片100克、蔥薑蒜適量、青紅辣椒適量、料酒1小勺、醬油1小勺、鹽適量。

2、切片兒菜190克入開水鍋中淖燙一下，撈出過冷水。

3、豬肉100克切片。蔥薑蒜、青紅辣椒適量。

4、炒鍋倒入少許油，炸香5粒花椒後，倒入豬肉片。

5、加入1小勺料酒、1小勺醬油，熟後盛出。

6、洗淨炒鍋，再次加入少許油，煸香蔥薑蒜、青紅辣椒。

7、下入淖水兒菜片快速翻炒。

8、加入炒好的肉片，翻炒均勻。

9、調入適量的鹽翻炒均勻，出鍋。