新鮮白果如何長期儲存

1、陰涼存放。如果白果買回來就是很溼潤，那就應該晾乾之後再放入冰箱。在很溼潤的情況下放入冰箱下，就會容易導致白果會發黴。需要放在通風的陰涼處，一天翻一次即可。如果在搖晃的時候能夠聽見果仁的搖晃就可以收起來。切記不要把白果放入太陽底下暴晒，這樣只會加速白果的發黴。

2、迅速冷藏。一般室內的溫度大概在27攝氏度以上，如果把白果放入冷藏室之後是沒什麼作用。由於經常開啟冰箱門，常溫會竄到冰箱內部，這樣也會經常導致變質的可能。所以，要把白果放入冰箱冷凍室內冷藏室最好的選擇。並且能夠把白果的果仁放在冰箱冷凍室內可以保鮮更加長久。

3、灌裝儲存。新鮮的白果捏在手裡手感乾爽;而手感潮溼的白果則是小販浸過水的。然後再剝開外殼看一下果仁有一層外衣，剝開外衣可看見青肉;而浸過水的白果仁，水分外溢，果仁漲胖，這種白果最容易發黴。特別需要注意儲存之前的晾乾。找幾個密封效能好的瓶子，將白果倒入瓶子內部之後再把瓶子密封好。這樣可以把空氣和其他的細菌很好的隔絕。細菌和空氣無法解除白果之後，這樣的白果進行儲存之後就可以維持很久的新鮮。

4、真空包裝。如果在條件允許的情況下，可以買來抽氣的小氣管;再去把專門用來儲存的食物的塑料袋，把白果裝入塑料袋之後，然後將內部的空氣全部抽乾淨。再將塑料袋密封好的即可安心存放。