蒸玉米餃怎麼做

1、水發冬菇50克，冬筍100克，木耳切絲50克，蝦20克，青豆20克，玉米粒30克，鹽5克，胡椒麵5克，粉澱20克。

2、準備餡料：將水發、冬菇、冬筍切成粒狀，木耳切絲，解凍蝦、青豆和玉米粒。

3、以上材料加鹽、胡椒麵、澱粉和勻。

4、熱水開面，用橡皮刀攪拌，冷些再用手搓，等半小時候搓成長條，分成好些個小擠子，搓圓，再擀成圓麵皮。

5、包上餡，放在竹蒸籠，蒸籠底擦層油，這樣餃子就不沾底了，蒸20分鐘左右。