晒乾的臘雞好吃的做法

1、材料：粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，臘雞腿1只，青豆10克調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許。

2、臘雞腿放入蒸籠蒸約20分鐘後取出。

3、將蒸好的臘雞腿去骨，切成0.8cm的方丁。

4、鍋內入油燒至四成熱後，放入青豆過油至熟瀝出。

5、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入臘雞腿丁略翻炒。

6、再放入米飯、青豆、鹽、味精、胡椒粉用旺火炒香。

7、撒上蔥花裝盤即可。