冰鎮芥末花螺的做法

1、用料：芥末1勺、姜適量、蒜瓣適量、小米椒適量、生抽適量食用水、冰塊適量、魚露適量；

2、花螺洗乾淨水開後下進去，再次沸騰一分鐘左右撈出來過冷水（礦泉水或可食用的冷水）；

3、生抽：水＝1:1。加一點點魚露提鮮，剩下的小米辣、大蒜、薑末、芥末按照自己喜好放進去就可以了，切一些青檸青桔，帶一點清新的味道。密封冷藏兩小時以上；

4、碗裡放一些冰塊，把花螺撈出來，倒一些醃製的醬汁上去，就可以食用。