冰鎮薄荷綠豆湯的做法

1、食材：綠豆適量，薄荷葉適量，冰糖適量。

2、綠豆洗淨後倒入鍋裡，再倒入冷水，水高過綠豆幾釐米即可，開火。

3、開後倒入少許冷水，加蓋繼續煮，反覆三次直至綠豆煮爛。

4、新鮮的薄荷葉加上冰糖和水，煮開，放涼裝進冰箱。

5、把綠豆從鍋裡舀出，放涼後，裝進冰箱。

6、凍冷後，裝半碗綠豆湯，再倒入薄荷糖水即可食用。