香菇枸杞雞湯的做法

1、主料：雞500克、香菇150克、枸杞子50克。調料：食鹽適量、姜適量。

2、雞子切塊，爪子去掉，生薑切片，枸杞去水泡一下。

3、將香菇洗乾淨打上花刀。

4、把雞放進沸水裡焯三分鐘左右，撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。

5、砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進去，再放幾片生薑，大火煮開。

6、再將香菇加入湯中，大火煮10分鐘左右，改為最小火，燉一個小時左右。

7、放枸杞和鹽，煮10分鐘即可出鍋。