枸杞海蔘湯的做法

1、原料：枸杞20克，海蔘(水發)300克，香菇50克，料酒20克，醬油10克，白糖10克，鹽3克，味精2克，姜3克，蔥6克，植物油35克。

2、海蔘用水發透，切2釐米寬、4釐米長的塊；枸杞洗淨，去果柄、雜質；香菇洗淨，切成3釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。

3、將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時加入姜蔥爆香，下入海蔘、香菇、料酒、醬油、白糖，加水適量，武火燒沸，文火燜煮，煮熟後加入枸杞、鹽、味精即成。