黃油烤三文魚的做法

1、鮭魚塊4塊，馬鈴薯1個，洋蔥1/2個，叢生口蘑100克，蘑菇8個，黃油40克，鹽、胡椒少許，錫箔紙25釐米×25釐米4張。

2、將馬鈴薯去皮，剔乾淨芽，切十字刀四等分，然後再切成1釐米厚的片。洋蔥也切成1釐米厚的片。把馬鈴薯片和洋蔥片放到蒸籠裡蒸7到8分鐘，使其柔軟，直到可以用叉子較為容易地插入其中。

3、將口蘑的柄部切除，用水簡單沖洗一下，然後用手掰成兩三根一組。把蘑菇柄的尖端切除，同樣用水沖洗，然後豎切成兩半。

4、在錫箔紙的中央放上5克黃油，再把鮭魚塊皮朝下放在錫箔紙上。在鮭魚周圍，放上馬鈴薯、洋蔥、叢生口蘑和蘑菇。然後在所有材料上均勻撒上鹽和胡椒，在鮭魚上可以多灑一些。然後在鮭魚塊上再放上一塊5克左右的黃油。將錫箔紙對摺，然後在材料的上方把錫箔紙往裡折1釐米左右的邊。兩側向裡折，折完後向上提一下。用同樣的步驟，準備四個錫箔紙包。

5、把錫箔紙包並排放在平底鍋裡，蓋上蓋，用中火烤1分鐘，接下來，為了不把材料烤焦，改小火仔細再烤12分鐘。在吃之前，再開啟紙包。