面的滷子怎麼做

1、豬肉適量、茄子，胡蘿蔔適量、蔥，姜，鹽，五香粉適量、食用油，味素，生抽適量、水澱粉少許。

2、方法：茄子洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨切丁。豬肉切丁。蔥，姜，切碎。鍋中倒入食用油，放入五香粉。油八分開放入肉丁煸炒，放入蔥，姜煸炒。

3、肉變色，放入胡蘿蔔丁，茄子丁煸炒。胡蘿蔔丁，茄子丁焯軟放入鹽，生抽，加少許水燉5分鐘。放入味素，水澱粉勾芡，出鍋裝盤。