藕和肉怎麼做滷子 藕做麵條滷子的方法

1、食材：肉糜100克，洋蔥1/2個，胡蘿蔔1/2個，蓮藕1節（10釐米），罐裝西紅柿一聽，大蒜2瓣，姜1小塊，橄欖油2湯匙，糖1湯匙，鹽2茶匙，肉豆蔻5粒，辣醬油2湯匙，醬油1茶匙。

2、姜去皮切片，蒜切片，洋蔥切丁。

3、胡蘿蔔去皮切丁；蓮藕去皮切丁。

4、炒鍋加油燒熱，然後放入姜蒜中火炒出香味。

5、加入肉糜翻炒；肉糜變色後，放入洋蔥、胡蘿蔔和蓮藕，再放入糖、鹽和肉豆蔻翻炒。

6、放入番茄醬，用木鏟搗碎，用大火翻炒。

7、加蓋，轉中小火燜煮15分鐘；加辣醬油和醬油炒勻。

8、將炒好的肉醬倒在煮好的麵條上即可。