清酒蛤蜊湯怎麼做才好吃

1、準備用料。新鮮蛤蜊、蔥、清酒、甜料酒、米醋、黃油。

2、首先把蛤蜊洗淨外殼，青蔥切段備用。

3、然後把鍋燒熱，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用蓋蓋上。

4、接著等蛤蜊殼開啟後約3分鐘，用勺子把表面的泡沫撈走，加入黃油翻炒，最後加上水燒成湯即可。