炒粉乾粉幹要泡多久

炒粉乾粉幹要泡多久：答案是兩個小時左右。

1、粉幹用冷水泡兩個小時，炒粉幹是溫州最有特色的傳統小吃，製作原料有粉幹、雞蛋、圓白菜等，無論街頭小吃，排檔，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉乾的身影。

2、炒粉幹配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯等往往是不少溫州人的選擇，這樣搭配不僅男女老少皆宜，而且吃後不幹、不膩。

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1、炒粉干時用涼水浸泡兩個小時左右，一般來說，用手指甲可以輕鬆掐進去就行，使用溫水的話，浸泡時間會短一些。

2、粉幹這種食物是南方的特產，主要的製作原料是大米，有著悠久的食用歷史，也就是生活中常見的米制粉幹。

3、粉乾的特點是色白條細、鬆軟細膩等，有著濃郁的香味，適合炒煮和幹拌，食用口感極好。

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炒粉干時用涼水浸能派水泡兩個小時左右，一般來說，用手指甲可以輕鬆掐進去就行，使用溫水的話，浸泡時間會短一些。

粉幹這種食物是南方的特產，主要的製作原料是大米，有著悠久的食用歷史，也就是生活中常希延便見的米制粉幹。

粉乾的特點是色白來自條細、鬆軟細膩等，有著濃郁的香味，適採秋助合炒煮和幹拌，食用口感方合極好。

我們在製作粉干時，儘量使用支鏈澱粉高的大米，因裂士式左卻明訓為這種大米有助於提高粉乾的質量孔主邊省空。

根據實踐證明，使用晚米和粳米做出來的粉幹最好，有著較高的透明度，食用口感也是最好的。

一般來說，粉幹在製作的過程中，要經歷浸泡潤米河孔里加萬映卷、粉碎攪拌、壓條、蒸料、出條等步驟，最來自重要的步驟是出條。

出條來自又叫出絲，是從大米到製成粉乾的定型階段，一般來說，這個過程中多采用二次壓榨，這樣做可以保證粉幹光滑潔白、透明度高。

成品的粉幹需要晾制之後才算完成，注意不能幹燥過度，以免粉幹內部裂紋，出現碎條。

炒粉幹要用冷水泡多久

炒粉干時用涼水浸泡兩個小時左右，一般來說，用手指甲可以輕鬆掐進去就行，使用溫水的話，浸泡時間會短一些。

粉幹這種食物是南方的特產，主要的製作原料是大米，有著悠久的食用歷史，也就是生活中常見的米制粉幹。

粉乾的特點是色白條細、鬆軟細膩等，有著濃郁的香味，適合炒煮和幹拌，食用口感極好。

我們在製作粉干時，儘量使用支鏈澱粉高的大米，因為這種大米有助於提高粉乾的質量。

根據實踐證明，使用晚米和粳米做出來的粉幹最好，有著較高的透明度，食用口感也是最好的。

一般來說，粉幹在製作的過程中，要經歷浸泡潤米、粉碎攪拌、壓條、蒸料、出條等步驟，最重要的步驟是出條。

出條又叫出絲，是從大米到製成粉乾的定型階段，一般來說，這個過程中多采用二次壓榨，這樣做可以保證粉幹光滑潔白、透明度高。

成品的粉幹需要晾制之後才算完成，注意不能幹燥過度，以免粉幹內部裂紋，出現碎條。

炒粉幹用開水泡還是冷水-製作須知

炒粉幹用開水泡或者冷水泡都可以，炒粉幹用開水泡2分鐘左右就可以了，如果要使用冷水來浸泡的話時間就會比較長，一般情況下只要能夠用手指輕鬆掐斷的程度就可以了。

炒粉幹是一道著名的溫州特色小吃，一般由雞蛋、白菜、粉乾製成，因為粉幹是經過晾晒、乾燥製成的，所以在製作炒粉乾的時候要先用開水進行浸泡。溫州人把炒粉幹當成主食，也喜歡當成點心，不管是早中晚還是夜宵。

　　炒粉幹是浙江省溫州市的一道著名小吃，一般無論是街頭小吃、餐館或者是酒店都可以看到炒粉乾的身影，炒粉幹一般配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯是不少溫州人的選擇，而且吃後不會幹也不會膩。溫州人一般將炒粉幹稱為炒粉，粉幹在沒下鍋之前跟粉絲沒什麼區別，但是粉乾的顏色會比較深，但是在炒過後還是會有面的口感和粉絲的味道。

粉幹泡多長時間最好 粉幹泡幾分鐘最好

1、泡發時間20分鐘左右。

2、食用前先用溫水泡發一下，水溫30-40度即可，泡發時間20分鐘左右，然後用清水沖洗一下，即可下鍋煮食或炒食了。溫水泡發中可以撈出用手感覺下是否變軟一點，感覺變軟就可以下鍋煮食了，如果做炒粉可適當延長泡軟一點更入味。

炒粉乾的做法

炒粉乾的做法如下：

材料準備：100g粉幹，適量豬肉，半個圓白菜，3個雞蛋，5g鹽，5g醬油，5g雞精，適量薑絲，適量油等。

1、把粉幹放開水中浸泡三分鐘，撈出過涼水瀝乾水分。

2、豬肉切絲，姜切絲，圓白菜切絲。

3、將3個雞蛋打散，鍋中放油翻炒雞蛋，炒好盛出備用。

4、將鍋中油燒熱下薑絲。豬肉爆炒變色後，放入5g醬油，5g雞精，5g鹽。然後將圓白菜放入翻炒。

5、將粉乾和炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒即可。

炒粉乾的做法泡多久

炒粉乾的做法

1.

把乾粉放在40度左右的溫水中浸泡8分鐘左右，撈出瀝乾水份，倒入適量油，生抽拌勻備用

2.

各種時令蔬菜切成絲備用（按自己的喜好，喜歡什麼蔬菜都可以放）

3.

熱鍋倒入少許油，把雞蛋攤成小塊盛出備用，鍋中再放入適量的油，把切絲的材料放到鍋中炒至8成熟

4.

倒入粉幹，放適量的醬油，炒至快熟時加入雞蛋，蔥，翻炒片刻，淋上香油拌勻出鍋

炒粉幹要涼水泡還是熱水 泡多久 泡到什麼程度

熱水15分鐘即可,一般米粉雖是乾的,但也是熟的,所以只要泡好之後,在沸水中湯一下就可以.不光可以炒,還可以煮的,加上佐料,炒好的牛肉,味道也不錯.

強光手電筒能帶上飛機。

不能帶液體、凝膠及噴霧類物品也不可以帶，如:礦泉水、乳霜、凝膠等；刀具，螺絲刀，扳手之類的也不能帶；打火機，火柴等可以點燃的也不可以帶。

坐飛機攜帶物品規定，

乘坐國內航班，每人每次可隨身攜帶總量不超過1升的液態物品，且須開瓶檢查確認無疑後，方可攜帶。超出部分必須交運。 酒類物品必須託運。

乘坐從中國境內機場始發的國際、地區航班，此類物品必須盛在容量不超過100毫升的容器內，並放在一個容量不超過一升、可重複封口的透明塑料袋中。每名旅客每次僅允許攜帶一個透明塑料袋，超出部分應交運。

手電筒能否上飛機，要看具體情況。

一般來說，手電筒如果有攻擊頭和尖銳外型的，肯定不能拿進機艙，而如果是袖珍型的圓滑外觀的小手電筒，可以帶上去，但是，電池應該取出，放行李中，不要裝了電池帶進去。

帶攻擊頭的手電筒，要把電池取出後，放進行李中。

溫州粉幹怎麼做

用料

平陽粉幹

胡蘿蔔

洋蔥

香菇

豆芽

芹菜

木耳

四季豆

雞蛋

溫州炒粉乾的做法

粉幹用冷水泡20分鐘左右，然後控幹水份，圖中的是已經泡過水的粉幹！

豆芽洗淨控幹水

配料切好

鍋裡下油，炒香洋蔥後加入除豆芽外的配料翻炒，然後加入粉幹翻炒，一隻手拿筷子一隻手拿鍋鏟，用筷子把麵條夾起抖散翻炒！此時可以沿著鍋邊淋些油，粉幹很吃油的，為了防止粘鍋可以淋些油，技術好的就別淋了，油吃多了又不是好事！

翻炒會後把豆芽壓在鍋底稍微燜一會，豆芽快熟時，把粉幹配料等都推到鍋的一邊，鍋裡倒些油，然後加入打散的雞蛋！最後再把醬油、酒的混合液體沿著鍋邊淋進去，將醬油酒翻炒均勻即可起鍋了！

乾的粉條要泡多久？

20分鐘左右。

食用之前需要浸泡，由於質地堅硬，用涼水不易泡開，建議使用50攝氏度左右的溫水浸泡20分鐘。如果粉條沒有完全泡開，會嚴重吸收菜裡的湯汁。切記不可用沸水浸泡，否則粉條會變得軟糯。優質紅薯粉條呈半透明狀而且有光澤，顏色偏黃，接近澱粉原色。如果顏色非常白則不要購買，很有可能是添加了化學物質。

擴充套件資料：

注意事項：

紅薯粉條沒有任何毒性，而且人們吃了後也沒有明顯副作用，存在大家可以放心食用的，但在吃紅薯粉條時也要注意禁忌，禁止直接吃，必須用清水浸泡再烹調以後才能吃，因為直接吃紅薯粉條會加重腸胃負擔，容易讓胃腸黏膜受到損傷。

由於紅薯粉絲缺少蛋白質和脂質，最好要搭配蛋白質類食物吃，才不會營養失衡。比如在吃紅薯粉絲的時候可以加點雞蛋、魚類來進行輔助，可以讓營養價值更豐富。

參考資料來源：百度百科-粉條

乾的粉條要泡多久?

十分鐘左右。

若使用熱水浸泡只需要泡十分鐘，但熱水的溫度不能太高，太燙容易使粉條泡爛，影響口感，水也不能太涼，太涼花費時間太長，泡完後可以咬一下是否變軟，如果很容易斷則已泡好，粉條泡好後混合豬肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜餚。

紅薯粉條又稱紅薯粉絲，粉皮，是一種漢族傳統名產

已有600餘年的歷史，紅薯粉條久煮不爛，清香可口，食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材，營養價值粉條裡富含碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，煙酸和鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等礦物質。

粉條有良好的附味性它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

食材特徵紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的，根據經驗來看純紅薯的粉條發黃，發青，都是真的，還有一種白的透明的也是真的，並不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區。

我也曾就粉條發黑這個問題專門請教過做手I粉條的老師傅，據他們講這和紅薯粉芡的質量有很大的關係。在把紅薯做成澱粉的過程中會產生一種叫做粉乾的東西，粉幹就漂浮在紅薯澱粉的上面很不容易清理，如果紅薯澱粉中粉乾的量多的話，做出來的粉條顏色就會發黑。

乾的細米粉怎麼做好吃

用料  

🚲屌絲標配：    

雞蛋    1個    

包心菜  半顆  

胡蘿蔔    半根或一根    

米粉幹（細的）    1捆    

蔥，榨菜絲    一把    

⛴土豪選配：    

蝦，魷魚，肉絲，貝殼，魚餅等    隨意    

🍳工具：不粘鍋    

炒粉幹（細米粉幹）的做法  

將粉幹用溫水浸泡，泡到粉幹變軟但又有一定韌性，類似的那種牛皮筋的手感。水的溫度應和手溫差不多或略高一點點，大約15-20分鐘。如果時間急，滾水也可以，5-6分鐘就夠了。不看時間看狀態。寧可硬一點也不要太軟。硬了炒的過程中加一點點水就可以變軟。如果太軟了，一炒就碎光變一坨坨。

粉幹泡軟以後撈出來瀝乾。

泡粉乾的時間可以準備配料。

1. 胡蘿蔔去皮，用搓絲板刨成細絲。

2. 包心菜洗乾淨，切成絲。不辣的尖頭青椒切成絲

3. 榨菜絲洗一下。

4. 蔥切成蔥花，越多越香。

瑪捷斯食物處理器打一下幾秒鐘

切絲圓盤——胡蘿蔔，杏鮑菇等

切片圓盤——包心菜，青椒等

& 想要切絲用什麼盤的要點:

- 像胡蘿蔔，杏鮑菇，土豆，黃瓜，萵筍這樣的用切絲盤。

- 像包心菜，紫甘藍，洋蔥這樣的一層一層的用切片盤。

- 為了保護推料棒不被刀頭傷害，最後會有一片不能切絲，自己拿刀切一下。

熱鍋（鐵鍋可以，不粘鍋更好），倒入色拉油（豬油更香），油比正常炒菜要多一點（1.5倍），中途覺得油不夠也可以增加。

蛋打散加點鹽，如果鵝蛋鴨蛋需要放點料酒。熱油倒蛋液，用筷子劃圈炒，凝固了盛出。如果有肉絲，再炒肉絲，也盛出來。

放入胡蘿蔔絲，包菜絲，香菇絲，榨菜絲等總之不會出水的配菜。炒的半熟的樣子，放入粉幹。（如果是小青菜，白菜絲這樣會出水的配菜，粉幹要泡的硬一點）

粉幹一邊炒一邊抖散，建議用兩雙筷子一起抖，從底部把粉乾和菜一起夾起來，舉高抖一下，再繼續拌，重複以上動作。

炒一會粉幹半熟了，撒一些生抽調味（粉乾的顏色就是生抽量決定，不夠鹹在放點鹽），我不放味精，喜歡加一點蠔油，然後放入雞蛋，肉絲（熟海鮮），大量的蔥花，再拌拌勻就可以起鍋了。

圖片裡多放了些韓國拌飯醬和辣白菜。

無論是空嘴吃還是捲餅吃都好吃。