瘦肉精的肉是什麼樣的
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1、看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下,“瘦肉精”豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1釐米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘為1釐米-2釐米,太少就要小心了。
2、看豬肉的顏色。一般情況下,含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。
3、還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立於案上,可能含有“瘦肉精”。
4、另外,如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。
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瘦肉精
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