怎樣做雞煮白果

1、準備土雞一隻，白果適量。

2、將土雞宰殺，去內臟、淨血，放入50℃一60℃的熱水中燙透，撈出，用鑷子夾淨雞身絨毛，待用。

3、將白果去殼、洗淨；將海帶洗淨，待用。

4、生薑拍碎、切粒，混拌入花椒和精鹽一同作為佐料，待用。

5、將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮，使佐料儘量透入雞肉當中。

6、在燉雞起鍋前半小時左右，將白果放入鍋中煮透即成。