怎麼做螺螄
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1、 螺螄750克。色拉油20克,精鹽2克,醬油25克,白糖5克,味精1克,蔥薑末10克,胡椒粉2克,紹酒適量。
2、將洗淨的螺螄用剪刀把頂尖部剪去一點,再洗淨,瀝乾水分。炒鍋上火,舀入色拉油燒熱,放入蔥姜煸出香味。
3、倒入螺螄翻炒,至螺口上的蓋子脫落時,加紹酒,白糖,精鹽,醬油,味精和少量開水,燜燒約10分鐘加胡椒粉即可。
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螺螄
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