長長的辣條做法

1、準備材料有面筋豆皮、辣椒，花椒，芝麻，鹽，蒜泥，雞精等。

2、用的麵筋豆皮泡水發開，豆皮面筋是辣條的主要成分，先把它們放在水中泡開，一般五分鐘左右即可。

3、把各種調料按量取用後混合，根據口味搭配各種調料的比例，取用後混合在一起。

4、鍋中放上溫度計給油加熱，鍋中倒油開始加熱，為更好控制溫度可以放上溫度計。

5、加熱好的熱油倒入到調料盆中，把加熱好的熱油倒入到調料盆中，這就是常說的“油潑”。

6、把發開的豆皮面筋放入蒸鍋蒸熟，把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋裡面蒸熟。

7、把調料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合，把調料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均勻後放在架子上淋掉多餘的調料。