燒鱸魚要哪些食材

1、食材：鱸魚一條、生薑5片、豆瓣醬一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油一勺。

2、把鱸魚處理好，洗乾淨瀝乾水。

3、準備好大蒜和生薑。

4、用生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬和半碗水做好調味汁。

5、煎魚之前，把魚表面水分擦乾。

6、鍋裡放油下魚，兩面煎黃後放生薑大蒜再煎一會。

7、生薑大蒜煎香後加入調味汁。

8、魚眼睛鼓出來魚就熟了，中小火把湯汁收幹，關火起鍋、裝盤。這樣紅燒鱸魚就做好了。