切好的苦瓜能在水裡泡一晚上嗎

1、切好的苦瓜不能放在水裡泡一晚上。因為苦瓜切好了，在水裡泡的時間長了，會流失苦瓜裡存在的優績成份。

2、在吃苦瓜時，可以切好，放入加點食鹽的開水中超一下水，這樣做出的苦瓜又翠又綠，苦瓜的優效成份即不會流失，也沒有苦味，這樣做出來的苦瓜更好吃。