家常丸子湯的做法

1、準備材料：肉餡500克、粉絲、蘿蔔、香菜、蔥、薑末各適量。

2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。

3、將肉餡放入器皿中，加入蔥薑末、鹽、少許清水，沿順時針方向不停攪拌至上劑，蘿蔔切成絲、香菜切成段備用；

4、坐鍋點火倒入水，將拌好的肉餡逐個製成丸子放入鍋中，加少許鹽，煮10分鐘，再放入粉絲、蘿蔔絲，加雞精、胡椒粉、香油調味，出鍋撒上香菜、蔥花即可。

5、特點：肉質鮮嫩，湯味爽口。