如何製作水晶餃子麵皮

1、澄面(小麥澱粉)與玉米澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火。

2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右。

3、加入色拉油後，將粉揉勻至麵糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右。

4、麵糰搓長條，分成20g左右的小麵糰，再將麵糰擀平，即成麵皮。