黑豆泡醋的正確做法

醋泡黑豆的做法： 1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 2、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒，五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。 3、放入容器中，在通風處晾涼。 4、把晾涼後

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黑豆：1碗; 陳醋：適量;

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量 步驟： 1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分 3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完

醋泡黑豆的做法

準備材料：黑豆、醋、瓶子 一、將購買回來的黑豆用清水洗淨裝籃子涼幹。 二、晾乾後放入鍋中，中火炒至表皮爆開。 三、表皮爆開後再慢火炒10分鐘。 四、炒好的黑豆放涼放入罐中。 五、加入香醋1000克，沒過黑豆。 六、陰涼處放置一個月即可。 七

黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟

醋泡黑豆的正確做法與吃法張悟本老師在《百科全說》中提到的“黑豆泡醋”的正確做法，最近有很多發友討論張悟本的醋泡黑豆養生方法。常看湖南芒果臺的人應該對張悟本不會陌生，據稱是養生專家，還是教授。有一期節目張悟本介紹了一個補腎黑髮食療

炒到豆子裂開花

製作醋泡黑豆的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：黑豆200克。 2、輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。 第一步：先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。 第二步：黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。 第三步：然後將黑豆放入鍋內。 第四步：用小

找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

醋泡黑豆的做法一 材料 黑豆，醋。 做法 1.準備一個平底鍋，放入黑豆。 2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。 3.將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。 4.然後加入陳醋，浸泡兩個小時

倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量 步驟： 1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分 3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完

密封好罐子

一個星期後開啟罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了

需要用罐子裝起來然後封閉一星期後再吃，這樣黑豆會軟容易消化。下面介紹一下醋泡黑豆的做法。 拓展資料醋泡黑豆的做法 用料：黑豆、陳醋（或米醋）。 1、黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟。 2、炒到豆子裂開花。 3、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆

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黑豆泡醋，黑豆一定要晒乾嗎?

需要晒乾。

熟的泡優點：快速效果差 有效成分流失的多，需冰箱儲存。

生的泡優點：效果好，但是耗時間，能有效保留營養成分，可以不用冰箱儲存。

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便祕，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善面板狀況。

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營養價值：

現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，面板白嫩，保持青春健美。

注意事項：

對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內代謝後呈鹼性，所以痛風患者和酸性疾病有關的患者能夠食用。

參考資料來源：百度百科——醋泡黑豆

怎樣用醋泡黑豆最正確

材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升做法：1、將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。2、把黑豆放入密實瓶內，加入米醋，醋稍沒過黑豆。3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒

醋泡黑豆的正確做法與吃法

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正確做法

原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。

製法：

1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、 清洗乾淨。

3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。

6、 把晾涼的黑豆放入杯中。

7、 倒入陳醋。

8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時候，可能會因為太酸而影響口感，拌點蜂蜜口感就變得很好了。

黑豆泡醋是炒還是煮

黑豆泡醋用炒過的黑豆。

醋泡黑豆是將黑豆乾炒爆皮後倒入足以沒過豆子的陳醋，待黑豆把醋全部吸收加上蜂蜜拌勻即可。

醋泡黑豆的功效

1、降血壓

黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。

2、防視力下降緩解眼疲勞

因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

3、補腎明目烏髮護髮

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

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醋泡黑豆的注意事項：

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

黑豆含有花青素、類黃酮等難得的抗氧化成分，能減少患癌症和心臟病的風險，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的澀味。一般情況下，應保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身體瘦弱，缺鋅貧血，或者有腎結石問題的人可以把浸泡水倒掉。

胃潰瘍、胃炎、痛風病人、腎炎及腎結石患者、腎功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向醫生諮詢後，再決定吃或不吃黑豆。

參考資料來源：人民網-中醫清腸有三寶：扭腰、摩腹、醋泡黑豆

參考資料來源：人民網-降壓補腎明目 醋泡黑豆的三大神奇功效