青炒茄子做法

1、準備2個茄子，五花肉，大蒜，豆瓣醬，醬油，白糖。

2、茄子去皮切絲；肉切絲；大蒜切末。

3、熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。

4、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。

5、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。