青茄子如何炒

茄子想必大家都不陌生吧，茄子基本上大家每一次的菜桌上都會有這樣一道菜，而且小編的閨密可謂是非常喜歡吃茄子了，而且的茄子它的營養成分也是極其豐富的，多吃茄子還可以預防很多疾病哦，但是大家一般吃的茄子都是紫色的，小編這一次要說的就是青色的茄子，那麼大家知不知道這種青茄子呢，其實大家還是很多人知道的吧，那麼大家知道如何去炒青茄子嗎，大家不用擔心哦，接下來大家就搬好小板凳來聽小編告訴大家青茄子應該如何去炒吧。
方法：
將青茄子去蒂然後洗乾淨，緊接著把它們切成長條，切好之後把茄子丟進水裡面泡十分鐘，然後把辣椒切成條姜蒜切成末，起鍋燒油放入姜蒜末，然後把青茄子倒入進去翻炒等到青茄子變軟了就把辣椒放進去，加入一點食用鹽然後再加一水，再炒一會兒就可以裝盤了。