青鹽與食鹽的區別

1、青鹽是從鹽湖中直接採出的鹽和以鹽湖滷水為原料在鹽田中晒制而成的鹽。

2、而食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。 它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。