衝雞蛋怎麼做

1、原料：柴雞蛋、沸水、蜂蜜。

2、柴雞蛋兩個。電水壺的水燒沸。

3、碗裡倒沸水衝涮一下，這樣碗就不會冰涼，水衝雞蛋時，雞蛋是涼的，碗是涼的，導到雞蛋衝不熟。

4、雞蛋打入碗裡。

5、用筷子順順時針抽打。

6、打好的雞蛋顏色很漂亮。電水壺裡的水再次燒沸。

7、開水打圈衝入雞蛋液裡，這樣雞蛋熟的均勻。

8、衝好的雞蛋水。不要用筷子攪動，要不然衝出來的雞蛋花會碎散。

9、立即用盤子扣上，燜蓋5，6分鐘。

10、待雞蛋水溫大約60左右，挖入一勺蜂蜜，輕輕拌勻。