如何製作家常紅燒帶魚

1、首先將帶魚洗淨，放入薑片，花椒和料酒醃製。

2、瀝乾帶魚，抹上澱粉放入鍋中煎制。

3、在碗中放入蔥段，蒜瓣，老抽，料酒，清水和花椒。

4、放入蔥，薑絲和花椒進行翻炒，再倒入帶魚和輔料。

5、蓋上蓋子，熬製五分鐘出鍋乘盤撒上蔥花即可。