麻辣豆的做法
- 家常美食
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1、主料:大豆500克 輔料:小麥麵粉30克 調料:色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,鹽10克,大蔥10克,姜10克。
2、把黃豆洗淨泡開放鍋中,加清水、精鹽、味精、蔥段、薑片,用旺火燒開,轉用溫火煮熟;
3、把煮熟的黃豆加花椒麵、辣椒粉、精鹽、麵粉拌勻;
4、使黃豆裹上一層面糊,放入七成熱的油中炸熟;
5、撈出控淨油,裝盒即可食用。
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麻辣
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