上湯莧菜怎麼做好吃

適當的加點蝦仁，放點雞汁，鮮味就出來了，放點青椒絲方腿絲鉤鉤味（量不要太多），這是上海菜的做法味道不錯哦，有空可以試試

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

莧菜：200克; 松花蛋: 1個;鹹鴨蛋: 1個;彩椒: 半個; 蒜：適量;姜：適量;高湯：適量;植物油：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;

上湯莧菜材料常見 步驟簡單 呵呵 我是跟著人家菜譜學的 很有味 上湯莧菜的原料：莧菜； 上湯莧菜的配料：豬肉末，皮蛋，鹹蛋，蒜。 上湯莧菜的做法： 1、油燒熱，把蒜頭炸至金黃。 2、水燒開了，放油，鹽，糖，把莧菜拖水。 3、開熱油鍋，把豬肉

上湯莧菜的做法

鹹鴨蛋黃炒南瓜 原料：南瓜500克 鹹鴨蛋黃4個 料酒15ML 油 鹽 雞精 做法： 1,將鹹鴨蛋黃和料酒放在小碗中入蒸鍋隔水大火蒸七八分鐘,取出趁熱用小勺碾散呈細糊狀; 2,南瓜去皮去籽切4MM薄片; 3,鍋中放水燒沸放1小勺油適量鹽將南瓜用水抄一下(大概

松花蛋，鹹鴨蛋分別切成小丁，彩椒洗淨切丁；

●西瓜粥 原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。 做法： 1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。 2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。 作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、

燒一鍋開水，將莧菜放入燙一下撈出；

“吃在東莞”似乎名聲不響，但其實東莞人對於莞邑美食，最樂於沉浸其中，以至於東莞人一旦出門在外，對於外地的飲食抱怨總是最大的。富裕的東莞人可以不穿名牌，但一定會經常“下館子”，本土美食深得民心，再輔以外地美食的變換風味，東莞人最喜在

鍋燒熱後倒油，下薑片，放入松花蛋和鴨蛋丁翻炒片刻；

夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。南京傳統特色小吃： 鴨血粉絲湯、大煮乾絲、活珠子、七家灣牛肉鍋貼、南京小餛飩、鴨胗、五香鴨肝 桂花鹽水鴨南京鴨血粉絲 南京夫子廟秦淮風味小吃如豆腐腦,菊花澇,桂花鴨,板鴨等南京野菜比較有

倒入高湯；

湯沸後，倒入紅椒丁；

這是我上次給別人介紹的路線，你可以參考一下： 火車站坐地鐵或者1路車到新街口，哪兒是南京最繁華的地方高檔的商場很多，還有地下廣場，有很多賣小飾品的，女生比較喜歡。地鐵或者一路坐到玄武湖公園，可以進去玩一玩，外面環湖路是不要門票的

隨後放入莧菜，拌勻後煮開，調入鹽和胡椒粉，最後撒上蒜末即可。

這是我上次給別人介紹的路線，你可以參考一下： 火車站坐地鐵或者1路車到新街口，哪兒是南京最繁華的地方高檔的商場很多，還有地下廣場，有很多賣小飾品的，女生比較喜歡。地鐵或者一路坐到玄武湖公園，可以進去玩一玩，外面環湖路是不要門票的

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南京有什麼地方好逛好玩好吃的.

這是我上次給別人介紹的路線，你可以參考一下：

火車站坐地鐵或者1路車到新街口，哪兒是南京最繁華的地方高檔的商場很多，還有地下廣場，有很多賣小飾品的，女生比較喜歡。地鐵或者一路坐到玄武湖公園，可以進去玩一玩，外面環湖路是不要門票的，公園對面有一條街叫湖南路，也是商業一條街，商品檔次更適合學生，都是些李寧，美特斯邦威的專賣店等等，相比之下我更喜歡去那兒購物，而且那裡有獅子橋美食一條街，環境不錯，不過消費檔次比較高，可以繼續沿著湖南路往前走，還有一條街也是賣小吃的，建議那兒的回味鴨血粉絲湯，雖然在南京有很多家分店，但是湖南路圖書發行大廈對面的我覺得最好吃。還有圖書發行大廈再往前走有一家桂花鴨的分店，店名叫清真韓復興，那裡面的鹽水鴨號稱是南京最正宗的，比別的小店貴一些，但是口味很有保證，來南京玩一定要吃的，我們南京人招待客人都用這家的鴨子的。可以買上半隻或者四分之一隻帶回旅館作下酒菜下飯菜都可以，還有那家的酥燒餅不錯，5毛一塊，每天都有人排隊的。反正那條街周邊有不少小吃，梅花糕臭豆腐什麼的，可以根據自己喜好嚐嚐。

旅遊建議第一天去中山陵，新街口轉乘九路（或者五路？我不記得了，反正都在一個公交站轉乘，可以看站牌）到底就是中山陵，多帶些水，一路把明孝陵中山陵還有靈古寺三個景點玩下來，有遊二（遊一？反正是公交車，去哪兒問人就行了）可以回城，城裡公交四通八達，肯定可以回去。如果你體力非常好的話接著找車去總統府吧，就在市裡面中心較發達地段，交通很便利的，裡面不大，說起來也是兩江總督府、洪秀全孫中山都住過的地方，還是去看看吧。

第二天去夫子廟吧，感受一下江南貢院的氣氛，不要門票的，坐16路31路都到，地鐵差不多也去那個方向，我有點不清楚具體到不到，可以問人。建議坐31路，穿過夫子廟從另外一個出口出去就可以坐16路。夫子廟不要錢，逛逛就可以了，有賣東西的，也有小吃，有幾家老字號的店不錯，劉長興灌湯小籠包，蓮湖糕團店的赤豆元宵，將有記的牛肉鍋貼，綠柳居的素菜……推薦推薦！收門票的那些地方別去，沒意思。出來以後去夫子廟外面的瞻園，如果沒去過蘇州或者揚州的園林你就去看看，去過就別去了，不如它們。然後有時間去中華門吧，夫子廟外面16路坐兩站路可以到，號稱全世界最大的甕城，就是城門裡裡外外套了好幾層。這天的行程不是很累，都是市裡面，走的路也不很多，如果你前一天沒去總統府，現在可以去了。

第三天或者前兩天晚上你可以去逛逛街了，就我之前和你說的那些地方，隨便逛逛吧有剩餘時間去長江大橋看看長江啊，滿有氣勢的。

如果還有時間你可以去珍珠泉那兒，怎麼去我就不記得了，小時候去的。

東莞有什麼好吃好玩地方?

東莞八景都不錯呀,可以值得一遊.鬆湖煙雨

鬆湖煙雨位於“科技共山水一色”的松山湖科技產業園區。8平方公里水面的松山湖，四周峰巒環抱，湖水清澈，湖鳥輕鳴。每當晨靄雨煙，松山湖宛如薄紗遮面的少女，含羞玉立，靜穆凝神；雨霽虹出時分，湖面煙波浩渺，雲蒸霞蔚；曉月晚風中，松山湖舟舸橫掠，漁舟唱晚。沿悠長的湖岸線，42公里長的濱湖路曲徑通幽，路旁是綠意女嫣然的荔枝林和多品種果園，樹影婆姿，果實飄香；親水湖岸線青草如茵, 桃紅柳綠, 爭奇鬥豔，繽紛醉人。峰巒綠樹倒影湖底，波光煙雨青翠流蕩，湖光山色相映生輝。浴露披霞，泛舟垂釣， 散步、騎車、運動、閱讀等，鬆湖煙雨景色怡人，步移景易，是享受閒情野趣、親近自然、愉悅身心的綠色場所，將為東莞市民創造典雅、清新的休閒環境。

→市中心廣場

中心廣場位於新城市中心區。它有三美：

壯闊之美： 廣場南北長 1.66 公里，東西寬 640 米，有“亞洲第一廣場”之稱。寬闊的廣場上，人工湖與綠化帶，連線相替；十里通衢與林間小道，交錯蜿蜒。天高地遠，浩蕩之氣，令人心曠神怡。

生態之美：古木參天，濃廕庇日，隔鬧市甚囂之音；綠草茵茵， 繁花似錦，清新之風撲面而來。承旗峰莞水之秀，聚天嵐地露之潤，成自然勝景。

人文之美：四周建築，錯落有致，或恢巨集厚重，或典雅俊逸，琉璃十色， 相互映襯；水榭樓臺，噴泉搖曳，管絃之音，飄紗可聞；更有七彩燈光，變幻生輝，妙不可言。開放以來，聲名遠播，觀者連襟而至。

→虎英郊野公園及御景灣周邊景觀

虎英郊野公園，坐落於東莞黃旗山麓，佔地900多畝，其中湖水面積290畝，園內有云雨橋、亭臺樓閣、雕塑園、羅馬柱廊等。

→長安蓮花山風景區景觀

長安鎮蓮花山風景區，連綿十餘公里，其主峰海拔 513 米，四峰列峙，如蓮花半開。山區主體植被覆蓋率達 90%，山上林木蒼翠、流水潺潺、鳥語花香、四季如春；動性 山麓地帶銀湖如緞，草坡綢織，湖光山色，環境幽靜，人文薈萃。風景區凸現蓮文化與佛教文化，有蓮花湖、蓮花溪、蓮花聖寺、蓮花峰、鷺鳥天堂五大景觀區，景點四十餘處。其中“鷺鳥天堂”，有廣東省目前最大的鷺鳥群，數量近萬隻，傍晚時分，千鳥齊飛，蔚為壯觀。與風景區相連的蓮花山莊、高爾夫鄉村俱樂部旖旎如畫，綠草如茵，建築設計現代巨集偉，其中高爾夫俱樂部擁有一個 27 洞的國際競賽級球場。“雲天淨，暮山青，銀湖嵌翠谷，高塔影迷冥，離鄉群鶯又回城，故里情深營綠島，人鳥共昇平”是“蓮峰飛鷺”的真實寫照，整個景區自然生態景觀與人文景觀融為一體，是目前享譽珠三角的生態遊旅景點。

→市人民公園

人民公園的新八景，它們包括：紅棉春曉、書樓夜讀、盂嶺豐碑、風篁煮茗、幽谷鳴泉、芳莎晚步、曉湖翠柳、東門旭日八個景觀

→迎恩門城樓

建於明洪武十七年(1384年)年的迎恩門樓，紅牆綠瓦,畫樑彩柱,飛簷斗拱,雄偉壯觀。可以說是莞城的標誌性建築。市民一般稱為西城樓，這棟樓，經歷數百年風雨，可謂見證了東莞發展的光輝歷程。

→海月岩

位於厚街鎮湧口村金牛山，該山是座高十丈，週一裡的紅石質山崗，造型奇特。蟹殼巖上刻有“海月岩”三字，為宋紹二年（1132年）刻，巖下有一石井，曾有“海上風帆落井中”之說，現經當地政府設了許多雕塑、亭樓等景點，吸引了許多海內外遊客。

→燕嶺摩崖石刻

燕嶺原是東莞這裡明清時期的古採石場，有些象廣東最著名的蓮花山的形成原因，樣子也很象。石料為水成岩紅石，經數百年開採殘留下來許多的石壁、石柱，呈暗粉紅色，當地人稱之為"十八間房"。

石壁上有光緒十六年（1890年）孫爽題書的摩崖石刻---"鹹欽燕嶺"四個楷書大字，每字大0.1平方米。以上石刻現儲存完好，有一定的書法藝術價值。有詩曰："文卿大雅，心廣體胖，結廬燕嶺，萬物靜觀，池魚逐荔，花鳥口啼紅，千林明月，疊嶂清風，與人同興，佳景時適，高山仰止，書贈銘峰。"不過，此景點尚未得到很好的開發，只有一些尋幽探古之人喜愛到這裡來，而且還可以通過這裡瞭解一下古代採石場的開發過程，對古史發展有一定的瞭解。據說當地政府正在準備開發，因為蓮花山就開發得很好，已成為廣東省的著名景點。

→西湖樂園

東莞西湖樂園位於廣東省東莞市篁村區西平水庫南岸，總投資1.2億人民幣，佔地320畝，市綠色保護區之腹地，依山傍水，鳥語花香，環境優美，離東莞市中心區僅五公里，有35路公共專線巴士往返，交通方便。

觀音山，以民間流傳的36尊觀音像為主題，用大型漢白玉雕刻而成。有“合掌觀音”給人統率天下。經營本領；有“不二觀音”，使入讀書、工作、愛情等專心如一……

佔地18畝的高尚會所和佔地40畝的湖邊高級別墅出類拔萃，湖光山色盡收眼底。西湖廣場，千百隻和平鴿展翅飛翔，燈光噴泉絢麗多彩。室內外大型兒童遊樂場更是青少年、兒童健康遊樂的新天地。五個高階網球場和室內外游泳館是你業餘活動、消閒的好地方。

→連豐農業觀光區

連豐農業旅遊區位於大嶺山鎮，佔地20公頃，建有百畝職能化大型溫室，以無土栽培生產無公害蔬菜及綠色食品為主，還建有科普教育培訓試驗中心、人工湖、釣魚臺、農舍、荔枝園等，是集高科技農業開發、生物基因工程研究、教學試驗基地及旅遊觀光於一體的現代化綜合型高科技農業基地。

→山水天地

山水天地度假村位於廣東省東莞市清溪鎮契爺石水庫，曾經是全國最大的私家園林，如今由深圳市賽格達聲股份有限公司與清溪經濟發展公司合作經營。園林佔地 3000餘畝，青山環繞，湖水旖麗，園中樓閣臺榭，錯落有致，奇花異草，鬱鬱蔥蔥， 一片湖光山色，令人心曠神怡。

這裡每一碗茶，每一杯羹都取之於山，採之於水，也許只有在這裡，您才能真正 地融入自然，真正地領會"天人合一"的深刻含意。 在您觀賞園林清雅幽靜的景色，品嚐園林新鮮甘美的瓜果的同時，山水天地還為 您準備了各式精美佳餚，多款豪華客房，與會所以及多姿多彩的娛樂設施。 正如一部完美的詩篇或一段動聽的音樂，會帶給人如沐春風的感受，山水天地渡假村也必因其曠世的自然風貌與細緻入微的服務令您感覺不虛此行！

位於清溪鎮契爺石水庫的臺閣園林，曾是全國最大的私家園林，也是一所綜合性的高階會所。目前由深圳市賽格達聲股份有限公司與清溪經濟發展公司 合作經營。 臺閣園林地理位直優越，地處經濟發達地區，香港、澳門、深圳、廣州、珠海、 東莞、惠州等城市環繞四周，交通便利，四通八達，距深圳僅38公里，車程40分鐘 。 遠離都市人群的喧囂，遠離現代化工業的汙染，臺閣園林一片山青水秀、鳥語花 香。

清雅幽靜，物產豐富(南粵水果這裡應有盡有)，是這裡優越的自然環境，給人以 "天人合一"的清新感受；完善的現代化服務設施是這裡服務的最佳保證，確是休閒 、度假、旅遊、議事論商的好地方。 古樸的樹皮屋、豪華的歐式別墅、富於情調的亭臺小閣，掩映在綠草花叢之中； 琉璃瓦長廊猶如一條金色的長龍，靜靜地盤踞在碧波之上。醉人的景色如詩如書，使 你充分融入自然、享受自然，好一個人間仙境，世外桃源！ 豪華氣派的歌舞大廳、富麗堂煌的中餐廳、清爽宜人的茶藝室、溫暖舒適的桑拿浴 、設施完備的桌球室、安全刺激的水上游艇、水域廣闊的釣魚場……優良的服務細緻如微，使人忘卻俗務的煩囂，洗去勞碌的征塵，真是個徹底放鬆自己、消除身心疲憊 的最佳之地。

東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環、鬆糕屬於看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、鹹狗鶪屬於要嘗過才知道的型別。

東莞的本土小吃，有些是餐廳或者酒店的糕點師傅做的，還有些則是專門向當地那些專做這類小吃的婦女家裡買來的，難怪那麼本土、地道。

糖環 古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環在東莞已經改麵粉為糯米粉。傳統的糖環，不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。糖環形狀，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息。

麻橛 橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成方勝（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。東莞人互相贈送麻橛，互祝吉祥如意。

鬆糕 “年廿五，炊鬆糕”，企求來年高升。鬆糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入鬆糕格內，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然後再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒乾，作乾糧。新鮮時鬆軟香甜，美味可口。

■莞味美食夏日推薦

本地諺雲：“大暑小暑，有米懶煮”。食慾不振，舊俗夏日剝狗。“夏至狗，無路走”，“狗肉滾三滾，神仙企唔穩”。以狗肉護身補身，是夏日滋補的最佳方法。夏天瓜菜很多，白灼蒲瓜、上湯莧菜是家庭常菜。生地煲龍骨、生地元肉豬肉湯、薏米扁豆冬瓜魚湯，是夏天解暑的最好湯水。木瓜煲豬肚是女“壽星”湯，木瓜煲鴨是男“壽星”湯，木瓜煲淡菜仔是哺乳婦催奶湯。

■東莞本土菜餐廳

花園粥城地址：南城銀豐路、萬江永泰店

溫飽地帶地址：萬江華南摩爾

食餐飽地址：旗峰路

旺閣漁村地址：萬江活力康城旁

大王洲漁邸地址：東城區樟村大王洲島

聚福樓地址：大朗荔枝市場、石龍東風路

東莞有什麼好吃的，東莞好吃的地方

“吃在東莞”似乎名聲不響，但其實東莞人對於莞邑美食，最樂於沉浸其中，以至於東莞人一旦出門在外，對於外地的飲食抱怨總是最大的。富裕的東莞人可以不穿名牌，但一定會經常“下館子”，本土美食深得民心，再輔以外地美食的變換風味，東莞人最喜在自己這片土地上品味天下，自得其樂。

近幾年，東莞本土美食的領軍企業，更是加強在飲食文化上的探索，於是，對珠三角一帶的食客開始產生“致命*”，來東莞大吃一頓。東莞飲食界知名人士花園粥城CEO黎平認為，東莞菜的精髓就在其“濃郁的客家風味，清淡的水鄉田園風光”。

莞邑按地形可以分為三*，以樟木頭、清溪等鎮區為代表的山區片，這一帶以客家菜為主，口味偏鹹；以萬江、高埗、洪梅、沙田、虎門等地為代表的水鄉沿海片，盛產魚蝦，口味屬於鹹甜混合；還有就是介於山水間的埔田片，以茶山、大朗、大嶺山、石排等地為主，家庭多養雞鴨鵝，口味以甜為主。

東莞的本土菜，或者就說農家菜，其實很“隨意”。這種隨意表現在就地取材和簡單做法上。烹飪方法只是一種手段，如何原汁原味的展現才是根本。東莞的熟手大廚說，有這些觀念在心，只要顧客敢點，他就敢做；拿起什麼菜，馬上就想出如何做，這就是家常菜與大酒店的區別。

山區片：釀出來的家常口味

鎮區：樟木頭、清溪、謝崗等

代表菜式：鹹雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚

客家菜是山區片主體美食風格。據瞭解，東莞本地人約有十多萬客家人，而外來人口中，客家人的數量也相當大，這就是為什麼山區片，甚至於東莞本土菜都有濃厚的客家風格的原因。

客家菜除了著名的鹹雞外，還有個特色是“釀”字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來“釀”一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。記者在東莞萬江一家名為溫飽地帶的家常菜館看到了釀豆角，造型活潑可愛。簡直就是隻要你能想得到的，都可以拿來“釀”。有一位東莞黨校的教授認為，正是因為客家人遷徙各地，居住山區，具有很強的包容性，所以“釀”出了許多美食，而且這樣“釀”出來的東西也可以更長時間不會變質。

水鄉沿海片：津津樂道河產海鮮

鎮區：萬江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻湧等代表菜式：莞鄉魚丸、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻湧田鼠肉乾、麻湧鹹扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹

東莞是有名的水鄉，歷史上也曾出過好幾個游泳冠軍。水鄉孕育了豐富的物產，也因此帶來獨特的美食。虎門新灣一帶沿海的大排檔，水鄉水塘旁的農家菜館，總是吸引著許多食客開車前來，光看停車的陣勢就知這些海鮮、河產受歡迎的程度。

東莞河湧盛產蟛蜞，河水乾時，隨手就可以捉到。過去道滘的蟛蜞鹹扒，是將蟛蜞研爛，加上炒香的米粒，用罐裝好，封半個月，與豬肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。舊社會離鄉背井出洋謀生，必帶一瓶蟛蜞鹹扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思鄉。只是現在，一些河道汙染了，蟛蜞也少多了，倒成為一道特別讓人思念的美味。

莞邑有村必有塘，塘魚自然是灶上的美食。虎門、長安的烏頭魚，魚肥肉潤。鹽焗烏頭魚是家鄉名菜。冬瓜、毛瓜加薑絲豆豉、腐竹，炆鱅魚，是水鄉高埗、道滘、石碣、中堂家鄉特色菜。鯪魚多骨，人們去骨，以肉制丸，香脆鮮甜。

東江盛產蜆，蜆肉煮鹹菜、芋梗幹煮蜆肉，是高步、洪梅、道滘、萬江等地常用家庭菜。

沿海以魚蝦蟹為特產，以麻蝦、禾蟲知名。清蒸麻蝦，缽仔烤禾蟲，老前輩們至今還津津樂道。

埔田片：醬料佐菜味更佳

鎮區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排等

代表菜式：石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦

因為埔田片的地形介於山水之間，水裡有的，比不過水鄉片，山裡有的，比不過山區片，於是這裡的人們烹飪就開始在調料上下功夫。埔田地區田少人多，本地人更加精於烹飪，菜式少而精。

他們以自產的豆類作豆豉、豆醬作佐料，無論拌魚肉蝦蟹瓜菜，十分美味。東莞諺語有云：“烏欖白欖松柏朗，番薯芋仔馬蹄崗”。大朗以欖醬炒飯，為家鄉特色菜。欖角蒸魚嘴、豆醬蒸魚嘴，更是人見人愛，更能降血壓。寮步、大朗豆豉?桂花魚，是名牌家鄉菜。與臘腸蒸雞為“風流皇帝”相對，豆豉蒸雞，民間稱為“風流皇后”。

據說，一些酒樓、餐廳為了讓菜做出更好的味道，四處去埔田片的農家尋找豆豉、豆醬。一位大廚還告訴記者，東莞那些上等的醬料，商場是買不到的，一定要去農家，一桶才賣30元，可味道卻是好極了。

——東莞特色小吃

東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環、鬆糕屬於看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、鹹狗?屬於要嘗過才知道的型別。

東莞的本土小吃，有些是餐廳或者酒店的糕點師傅做的，還有些則是專門向當地那些專做這類小吃的婦女家裡買來的，難怪那麼本土、地道。

——糖環

古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環在東莞已經改麵粉為糯米粉。傳統的糖環，不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。糖環形狀，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息。

——麻橛

橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成方勝（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。東莞人互相贈送麻橛，互祝吉祥如意。

——鬆糕

“年廿五，炊鬆糕”，企求來年高升。鬆糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入鬆糕格內，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然後再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒乾，作乾糧。新鮮時鬆軟香甜，美味可口。

——莞味美食夏日推薦

本地諺雲：“大暑小暑，有米懶煮”。食慾不振，舊俗夏日剝狗。“夏至狗，無路走”，“狗肉滾三滾，神仙企唔穩”。以狗肉護身補身，是夏日滋補的最佳方法。夏天瓜菜很多，白灼蒲瓜、上湯莧菜是家庭常菜。生地煲龍骨、生地元肉豬肉湯、薏米扁豆冬瓜魚湯，是夏天解暑的最好湯水。木瓜煲豬肚是女“壽星”湯，木瓜煲鴨是男“壽星”湯，木瓜煲淡菜仔是哺乳婦催奶湯。

南京有什麼地方好逛好玩好吃的.

這是我上次給別人介紹的路線，你可以參考一下：

火車站坐地鐵或者1路車到新街口，哪兒是南京最繁華的地方高檔的商場很多，還有地下廣場，有很多賣小飾品的，女生比較喜歡。地鐵或者一路坐到玄武湖公園，可以進去玩一玩，外面環湖路是不要門票的，公園對面有一條街叫湖南路，也是商業一條街，商品檔次更適合學生，都是些李寧，美特斯邦威的專賣店等等，相比之下我更喜歡去那兒購物，而且那裡有獅子橋美食一條街，環境不錯，不過消費檔次比較高，可以繼續沿著湖南路往前走，還有一條街也是賣小吃的，建議那兒的回味鴨血粉絲湯，雖然在南京有很多家分店，但是湖南路圖書發行大廈對面的我覺得最好吃。還有圖書發行大廈再往前走有一家桂花鴨的分店，店名叫清真韓復興，那裡面的鹽水鴨號稱是南京最正宗的，比別的小店貴一些，但是口味很有保證，來南京玩一定要吃的，我們南京人招待客人都用這家的鴨子的。可以買上半隻或者四分之一隻帶回旅館作下酒菜下飯菜都可以，還有那家的酥燒餅不錯，5毛一塊，每天都有人排隊的。反正那條街周邊有不少小吃，梅花糕臭豆腐什麼的，可以根據自己喜好嚐嚐。

旅遊建議第一天去中山陵，新街口轉乘九路（或者五路？我不記得了，反正都在一個公交站轉乘，可以看站牌）到底就是中山陵，多帶些水，一路把明孝陵中山陵還有靈古寺三個景點玩下來，有遊二（遊一？反正是公交車，去哪兒問人就行了）可以回城，城裡公交四通八達，肯定可以回去。如果你體力非常好的話接著找車去總統府吧，就在市裡面中心較發達地段，交通很便利的，裡面不大，說起來也是兩江總督府、洪秀全孫中山都住過的地方，還是去看看吧。

第二天去夫子廟吧，感受一下江南貢院的氣氛，不要門票的，坐16路31路都到，地鐵差不多也去那個方向，我有點不清楚具體到不到，可以問人。建議坐31路，穿過夫子廟從另外一個出口出去就可以坐16路。夫子廟不要錢，逛逛就可以了，有賣東西的，也有小吃，有幾家老字號的店不錯，劉長興灌湯小籠包，蓮湖糕團店的赤豆元宵，將有記的牛肉鍋貼，綠柳居的素菜……推薦推薦！收門票的那些地方別去，沒意思。出來以後去夫子廟外面的瞻園，如果沒去過蘇州或者揚州的園林你就去看看，去過就別去了，不如它們。然後有時間去中華門吧，夫子廟外面16路坐兩站路可以到，號稱全世界最大的甕城，就是城門裡裡外外套了好幾層。這天的行程不是很累，都是市裡面，走的路也不很多，如果你前一天沒去總統府，現在可以去了。

第三天或者前兩天晚上你可以去逛逛街了，就我之前和你說的那些地方，隨便逛逛吧有剩餘時間去長江大橋看看長江啊，滿有氣勢的。

如果還有時間你可以去珍珠泉那兒，怎麼去我就不記得了，小時候去的。

東莞有什麼好吃好玩地方?

東莞八景都不錯呀,可以值得一遊.鬆湖煙雨

鬆湖煙雨位於“科技共山水一色”的松山湖科技產業園區。8平方公里水面的松山湖，四周峰巒環抱，湖水清澈，湖鳥輕鳴。每當晨靄雨煙，松山湖宛如薄紗遮面的少女，含羞玉立，靜穆凝神；雨霽虹出時分，湖面煙波浩渺，雲蒸霞蔚；曉月晚風中，松山湖舟舸橫掠，漁舟唱晚。沿悠長的湖岸線，42公里長的濱湖路曲徑通幽，路旁是綠意女嫣然的荔枝林和多品種果園，樹影婆姿，果實飄香；親水湖岸線青草如茵, 桃紅柳綠, 爭奇鬥豔，繽紛醉人。峰巒綠樹倒影湖底，波光煙雨青翠流蕩，湖光山色相映生輝。浴露披霞，泛舟垂釣， 散步、騎車、運動、閱讀等，鬆湖煙雨景色怡人，步移景易，是享受閒情野趣、親近自然、愉悅身心的綠色場所，將為東莞市民創造典雅、清新的休閒環境。

→市中心廣場

中心廣場位於新城市中心區。它有三美：

壯闊之美： 廣場南北長 1.66 公里，東西寬 640 米，有“亞洲第一廣場”之稱。寬闊的廣場上，人工湖與綠化帶，連線相替；十里通衢與林間小道，交錯蜿蜒。天高地遠，浩蕩之氣，令人心曠神怡。

生態之美：古木參天，濃廕庇日，隔鬧市甚囂之音；綠草茵茵， 繁花似錦，清新之風撲面而來。承旗峰莞水之秀，聚天嵐地露之潤，成自然勝景。

人文之美：四周建築，錯落有致，或恢巨集厚重，或典雅俊逸，琉璃十色， 相互映襯；水榭樓臺，噴泉搖曳，管絃之音，飄紗可聞；更有七彩燈光，變幻生輝，妙不可言。開放以來，聲名遠播，觀者連襟而至。

→虎英郊野公園及御景灣周邊景觀

虎英郊野公園，坐落於東莞黃旗山麓，佔地900多畝，其中湖水面積290畝，園內有云雨橋、亭臺樓閣、雕塑園、羅馬柱廊等。

→長安蓮花山風景區景觀

長安鎮蓮花山風景區，連綿十餘公里，其主峰海拔 513 米，四峰列峙，如蓮花半開。山區主體植被覆蓋率達 90%，山上林木蒼翠、流水潺潺、鳥語花香、四季如春；動性 山麓地帶銀湖如緞，草坡綢織，湖光山色，環境幽靜，人文薈萃。風景區凸現蓮文化與佛教文化，有蓮花湖、蓮花溪、蓮花聖寺、蓮花峰、鷺鳥天堂五大景觀區，景點四十餘處。其中“鷺鳥天堂”，有廣東省目前最大的鷺鳥群，數量近萬隻，傍晚時分，千鳥齊飛，蔚為壯觀。與風景區相連的蓮花山莊、高爾夫鄉村俱樂部旖旎如畫，綠草如茵，建築設計現代巨集偉，其中高爾夫俱樂部擁有一個 27 洞的國際競賽級球場。“雲天淨，暮山青，銀湖嵌翠谷，高塔影迷冥，離鄉群鶯又回城，故里情深營綠島，人鳥共昇平”是“蓮峰飛鷺”的真實寫照，整個景區自然生態景觀與人文景觀融為一體，是目前享譽珠三角的生態遊旅景點。

→市人民公園

人民公園的新八景，它們包括：紅棉春曉、書樓夜讀、盂嶺豐碑、風篁煮茗、幽谷鳴泉、芳莎晚步、曉湖翠柳、東門旭日八個景觀

→迎恩門城樓

建於明洪武十七年(1384年)年的迎恩門樓，紅牆綠瓦,畫樑彩柱,飛簷斗拱,雄偉壯觀。可以說是莞城的標誌性建築。市民一般稱為西城樓，這棟樓，經歷數百年風雨，可謂見證了東莞發展的光輝歷程。

→海月岩

位於厚街鎮湧口村金牛山，該山是座高十丈，週一裡的紅石質山崗，造型奇特。蟹殼巖上刻有“海月岩”三字，為宋紹二年（1132年）刻，巖下有一石井，曾有“海上風帆落井中”之說，現經當地政府設了許多雕塑、亭樓等景點，吸引了許多海內外遊客。

→燕嶺摩崖石刻

燕嶺原是東莞這裡明清時期的古採石場，有些象廣東最著名的蓮花山的形成原因，樣子也很象。石料為水成岩紅石，經數百年開採殘留下來許多的石壁、石柱，呈暗粉紅色，當地人稱之為"十八間房"。

石壁上有光緒十六年（1890年）孫爽題書的摩崖石刻---"鹹欽燕嶺"四個楷書大字，每字大0.1平方米。以上石刻現儲存完好，有一定的書法藝術價值。有詩曰："文卿大雅，心廣體胖，結廬燕嶺，萬物靜觀，池魚逐荔，花鳥口啼紅，千林明月，疊嶂清風，與人同興，佳景時適，高山仰止，書贈銘峰。"不過，此景點尚未得到很好的開發，只有一些尋幽探古之人喜愛到這裡來，而且還可以通過這裡瞭解一下古代採石場的開發過程，對古史發展有一定的瞭解。據說當地政府正在準備開發，因為蓮花山就開發得很好，已成為廣東省的著名景點。

→西湖樂園

東莞西湖樂園位於廣東省東莞市篁村區西平水庫南岸，總投資1.2億人民幣，佔地320畝，市綠色保護區之腹地，依山傍水，鳥語花香，環境優美，離東莞市中心區僅五公里，有35路公共專線巴士往返，交通方便。

觀音山，以民間流傳的36尊觀音像為主題，用大型漢白玉雕刻而成。有“合掌觀音”給人統率天下。經營本領；有“不二觀音”，使入讀書、工作、愛情等專心如一……

佔地18畝的高尚會所和佔地40畝的湖邊高級別墅出類拔萃，湖光山色盡收眼底。西湖廣場，千百隻和平鴿展翅飛翔，燈光噴泉絢麗多彩。室內外大型兒童遊樂場更是青少年、兒童健康遊樂的新天地。五個高階網球場和室內外游泳館是你業餘活動、消閒的好地方。

→連豐農業觀光區

連豐農業旅遊區位於大嶺山鎮，佔地20公頃，建有百畝職能化大型溫室，以無土栽培生產無公害蔬菜及綠色食品為主，還建有科普教育培訓試驗中心、人工湖、釣魚臺、農舍、荔枝園等，是集高科技農業開發、生物基因工程研究、教學試驗基地及旅遊觀光於一體的現代化綜合型高科技農業基地。

→山水天地

山水天地度假村位於廣東省東莞市清溪鎮契爺石水庫，曾經是全國最大的私家園林，如今由深圳市賽格達聲股份有限公司與清溪經濟發展公司合作經營。園林佔地 3000餘畝，青山環繞，湖水旖麗，園中樓閣臺榭，錯落有致，奇花異草，鬱鬱蔥蔥， 一片湖光山色，令人心曠神怡。

這裡每一碗茶，每一杯羹都取之於山，採之於水，也許只有在這裡，您才能真正 地融入自然，真正地領會"天人合一"的深刻含意。 在您觀賞園林清雅幽靜的景色，品嚐園林新鮮甘美的瓜果的同時，山水天地還為 您準備了各式精美佳餚，多款豪華客房，與會所以及多姿多彩的娛樂設施。 正如一部完美的詩篇或一段動聽的音樂，會帶給人如沐春風的感受，山水天地渡假村也必因其曠世的自然風貌與細緻入微的服務令您感覺不虛此行！

位於清溪鎮契爺石水庫的臺閣園林，曾是全國最大的私家園林，也是一所綜合性的高階會所。目前由深圳市賽格達聲股份有限公司與清溪經濟發展公司 合作經營。 臺閣園林地理位直優越，地處經濟發達地區，香港、澳門、深圳、廣州、珠海、 東莞、惠州等城市環繞四周，交通便利，四通八達，距深圳僅38公里，車程40分鐘 。 遠離都市人群的喧囂，遠離現代化工業的汙染，臺閣園林一片山青水秀、鳥語花 香。

清雅幽靜，物產豐富(南粵水果這裡應有盡有)，是這裡優越的自然環境，給人以 "天人合一"的清新感受；完善的現代化服務設施是這裡服務的最佳保證，確是休閒 、度假、旅遊、議事論商的好地方。 古樸的樹皮屋、豪華的歐式別墅、富於情調的亭臺小閣，掩映在綠草花叢之中； 琉璃瓦長廊猶如一條金色的長龍，靜靜地盤踞在碧波之上。醉人的景色如詩如書，使 你充分融入自然、享受自然，好一個人間仙境，世外桃源！ 豪華氣派的歌舞大廳、富麗堂煌的中餐廳、清爽宜人的茶藝室、溫暖舒適的桑拿浴 、設施完備的桌球室、安全刺激的水上游艇、水域廣闊的釣魚場……優良的服務細緻如微，使人忘卻俗務的煩囂，洗去勞碌的征塵，真是個徹底放鬆自己、消除身心疲憊 的最佳之地。

東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環、鬆糕屬於看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、鹹狗鶪屬於要嘗過才知道的型別。

東莞的本土小吃，有些是餐廳或者酒店的糕點師傅做的，還有些則是專門向當地那些專做這類小吃的婦女家裡買來的，難怪那麼本土、地道。

糖環 古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環在東莞已經改麵粉為糯米粉。傳統的糖環，不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。糖環形狀，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息。

麻橛 橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成方勝（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。東莞人互相贈送麻橛，互祝吉祥如意。

鬆糕 “年廿五，炊鬆糕”，企求來年高升。鬆糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入鬆糕格內，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然後再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒乾，作乾糧。新鮮時鬆軟香甜，美味可口。

■莞味美食夏日推薦

本地諺雲：“大暑小暑，有米懶煮”。食慾不振，舊俗夏日剝狗。“夏至狗，無路走”，“狗肉滾三滾，神仙企唔穩”。以狗肉護身補身，是夏日滋補的最佳方法。夏天瓜菜很多，白灼蒲瓜、上湯莧菜是家庭常菜。生地煲龍骨、生地元肉豬肉湯、薏米扁豆冬瓜魚湯，是夏天解暑的最好湯水。木瓜煲豬肚是女“壽星”湯，木瓜煲鴨是男“壽星”湯，木瓜煲淡菜仔是哺乳婦催奶湯。

■東莞本土菜餐廳

花園粥城地址：南城銀豐路、萬江永泰店

溫飽地帶地址：萬江華南摩爾

食餐飽地址：旗峰路

旺閣漁村地址：萬江活力康城旁

大王洲漁邸地址：東城區樟村大王洲島

聚福樓地址：大朗荔枝市場、石龍東風路